海南神油？探秘海南特产——山柚油

最近不知是工作压力大导致内分泌失调还是怎么回事，头皮屑怎么也洗不干净，回村里和村里的老人家聊天，偶然提起此事，老人们让我去找找山柚油渣磨成粉末放温水里浸泡后用来洗头，我将信将疑抱着试试看的态度托一个专门做山柚油的朋友拿了两块来按照老人家的说法用来洗了一个星期的头发，虽然效果并不是那么立竿见影，但是确实头皮屑少了许多，头皮感觉很干爽，头发也没那么油了，本来对这类什么植物油并不是很了解的我开始想要去了解这个感觉有些神奇的海南特产，一打听才知道，原来这个山柚真的很神奇，功效涉及各个领域，还有人干脆就称其为“海南神油”，当然，虽然都是“神油”一族，用法绝对不是“印度神油”那么用。

山茶油其实也不算什么新鲜事物了，而且还是历史十分的悠久，具有文字记载最早是出现在上古神书《山海经》中，“员木，南方油食也。”“员木”即油茶。《本草纲目》载：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”

山柚油算是山茶油中比较高级的一种，功效很多，在海南很多地方自古以来有饮酒前先空腹饮少量茶油(本地称山柚油)的习惯。尤其海南琼海最为盛行，琼海茶油香味浓郁，配姜盐蘸白斩鸡香浓不腻口，广受本地食客欢迎，因此本地流传有“山柚油蘸鸡，乜die(蘸一点的意思)也不想多”的说法。

在海南农村，媳妇坐月子，婆婆必备几瓶山柚油炒农家鸡给媳妇吃上一个月，帮助产后的媳妇尽快恢复虚弱的身体。还有如果小孩身体不适的话，只要吃了用山柚油加盐拌的饭，欠佳的身体就会有所好转。山柚油加盐拌饭是琼海父母对子女健康成长的期盼，也是很多人儿时挥之不去的美好记忆。

山柚油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，。茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%－90%，茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%－97%。怎么样是不是很diao！

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