在海口哪里有好吃的牛杂汤~

我一直认为真正能够称为美食的食店不是那种入驻在大商场里，然后一到周末就大把人排着长队或者是装修十分精美而豪华的餐厅，当然不否认里边也有很多好吃的东西，但是缺乏那种让人惊叹的感觉，而且去这些地方，很大的一部分消费是付给它们的环境，毕竟有些人吃的就是氛围和服务嘛。我本人其实也啊排斥去这样相对高档一点的地方，因为你初次约女神吃饭的话，一般不会选择吃猪脚饭或者沙县小吃吧（其实我本人超爱沙县小吃，品种多，还实惠。）但是如果你让我自己去找吃的，我比较倾向于走街串巷，找那些比较有特色的食店，店大店小无所谓，只要店内卫生整洁就可以。前几天在海口发现了好吃的汕头牛杂粿条汤！

前几天跑到海口走街串巷，想找个万宁后安粉吃吃（万宁后安粉其实就是用万宁的方法做的粿汤，也是万宁比较有名的一种特色美食，知名度不亚于陵水酸粉），但是之前常去的一家粉店今天不营业，但是我又很想吃粿汤，正在这个时候我突然在一中的初中部门口旁发现了一家不大但是很整洁的汕头牛肉粿店，重要的是里边还打着空调，想也没想就进去点了一碗料最足的牛杂粿汤，说到粿汤，一碗好的粿汤，里边的粿要不能太软太烂，但是呢，也不能太过于有嚼劲儿，要处在入口即化和过于有韧劲儿之间，这就要求厨师在用热汤来焯（chao）粿条的时候要掌握时间，时间太短怕不熟，时间太长了怕太软容易烂，今天这家店的粿条不韧不软刚刚好，是的，口感略Q且入味，说要粿条再说说这家店做的汤，因为粿汤粿汤，有粿还得有汤吗，他们家的汤味道都是刚刚好，不像海南这边的相对清淡，也不像北方地区的口味偏重，整个来说就是味道刚刚好，不淡也不腻，再加上葱花和香菜的点缀，让人喝了以后直接打开味蕾的开关，让人食欲大开，而且牛杂的味道也不膻，再配上潮汕人吃牛肉牛杂时特有的沙茶酱，简直让我满足得不要不要的。

如果感兴趣的朋友，可以到这个地方去试试看，不错的，店内既干净又凉快，当然最好是错开上下学的高峰期，因为人会比较多~~~

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